黃心烏塌菜是白菜的一個變種，營養價值非常豐富，含有豐富的蛋白質，維生素，礦質元素等，經常吃烏塌菜僅可以美容養顏，而且可以增強身體抵抗力，將黃心烏塌菜這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的清炒黃心烏塌菜？
工具/材料
黃心烏塌菜適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，陳醋適量，幹辣椒適量。
操作方法
準備適量黃心烏塌菜，去根洗淨後，切成片，放入盤中，一定要認真的清洗掉根部的泥沙。
炒鍋中放入適量油，油熱後，放入適量幹辣椒爆香，然後將烏塌菜倒入鍋中，翻炒均勻，炒至表面微微變軟，就差不多了。
加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。
提前準備適量枸杞子，用清水泡開，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，一方面可以讓菜餚的色澤更加好看，另外一方面可以增加菜餚的營養。
加入適量生抽，增亮色澤，生抽本身自帶的鮮香口感，讓菜餚更加美味。
這個菜餚本身會出水，不用再加水，炒好之後，出鍋前加入適量陳醋，加些陳醋可以提鮮。
炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營養，家裏人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
