青菜的營養價值特別高，含有大量的植物纖維素，可以促進腸道蠕動，預防便祕，青菜中還含有豐富的維生素K，可以補鈣健骨，牛肉的營養價值也非常高，具有養胃補腎的功效。將青菜和牛肉這樣炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青菜炒牛肉？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
青菜適量，牛肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。
操作方法
準備適量新鮮的青菜，用清水洗淨，特別是將根部的泥沙，全部洗乾淨，然後將葉子去除，只留根莖部，小編這次買的青菜，根莖長的很好，將根莖部切成塊，放入盤中備用。
準備適量牛肉，洗淨後切成薄片，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，五香粉，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。
炒鍋中放入適量油，油熱後將醃好的牛肉倒入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易炒熟。
將準備好的青菜根莖塊，倒入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻。
根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，這個量也不要多放，醃肉的過程中已經放過。
加少許清水，防止粘鍋，蓋上鍋蓋，炒三分鐘左右。
準備適量枸杞子，將枸杞子用清水泡開，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，翻炒均勻。
炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，味道真的很好，家裏人吃了都非常喜歡。
