上海青的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，經常使用上海青，對皮膚和眼睛都有非常好的保養作用，而且可以有效改善便祕，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的清炒上海青？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
上海青適量，幹辣椒適量，蒜適量，蠔油適量，鹽適量。
操作方法
準備適量上海青，去除根部，用清水洗淨後切成段，放入盤中備用，段儘量切得大一些。
炒鍋中放入適量油，油熱後放入適量幹辣椒炒香，這個可以根據自己的口味來進行添加，喜歡辣的可以多放幾個。
將上海青倒入鍋中，翻炒均勻，一定要大火翻炒。
準備適量蒜，洗淨後切碎，等到上海青開始變軟之後，將蒜放在上面，攪拌均勻。
加入適量蠔油提鮮，蠔油本身自帶鹹味，可以讓上海青的味道更加鮮美。
加入少許食鹽，攪拌均勻，這個量可不能加多了。
炒好之後，出鍋裝盤，就可以吃了，真的太好吃了，家裏人都非常喜歡。
