秋葵具有溫腎、壯陽、護胃的功效，用雞蛋搭配煎成蛋餅，營養更全面，而且做出來的成品味道濃香好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
秋葵100克，雞蛋2個。
操作方法
秋葵、雞蛋準備好。
然後把秋葵清洗乾淨，把頭尾去掉，切成薄片。
熱鍋下油，放秋葵下去，加適量的鹽翻炒1分鐘，熄火。
打2個雞蛋到碗裏，加適量的鹽攪拌均勻。
然後鏟炒好的秋葵和雞蛋混合，再攪拌均勻。
熱鍋下油，把攪拌好的蛋糊倒進去，輕輕搖動平底鍋，中火煎2分鐘左右。
用碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子，然後把平底鍋翻轉過來，蛋餅就完好地翻轉在碟子了。
然後再放回鍋裏煎另一面，再煎2分鐘左右，熄火。
香噴噴的秋葵煎蛋就做好了。
