秋葵是一種營養保健類的蔬菜，具有助消化，護腸胃，補腎，降血脂的功效。今天用秋葵搭配肉絲爆炒，做出來的成品美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
秋葵150克，瘦肉150克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。
操作方法
首先把秋葵清洗乾淨，然後切去頭蒂，再把秋葵切成兩邊。
瘦肉切成粗絲，加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油，放蒜米進去爆香。
肉絲下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。
秋葵下鍋，加適量的鹽煸炒至變軟。
然後和肉絲混合一起翻炒一下，灑少量的水花，蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。
然後打開蓋子，下幾粒味精翻炒均勻就可以上碟了。
