秋葵具有健胃、保肝、強腎等功效，秋葵搭配肉片爆炒，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
秋葵150克，豬肉200克，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽、1勺料酒。
操作方法
今天買的秋葵是紫紅色，賣主說紫紅色的比綠色的營養還高，不知是真的還是假的，反正炒出來的味道是一樣。秋葵、豬肉、蒜米準備好。
然後把秋葵頭尾切掉一點，清洗乾淨備用。
鍋裏裝適量的水煮沸。
然後放秋葵進去灼1分鐘左右。【秋葵灼水又變回綠色了】
然後撈上來過一下冷水。
豬肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油，放蒜米進去爆香。
肉片下鍋，大火翻炒至變色。
然後放秋葵進去，加1勺生抽。
大火翻炒3分鐘左右，熄火。非常美味的秋葵炒肉片就做好了。
