相关清炒的科普知识

芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所需的微量元素，炒、煮、凉拌等烹调方式均可，这里介绍的是比较简单的小炒的烹调方式，口感鲜美、柔嫩爽口。操作方法（01）准备好材料芦笋，把芦笋底部比较老的部分掐掉。（02）把择好的芦笋...

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等...

我比较喜欢吃南瓜，家里的菜园子里种的也有南瓜，到了秋天吃不完的时候，可以炒着着吃，下面我来分享一下，清炒小南瓜的做法。操作方法首先准备一下我们做饭用的食材，南瓜一个，可以选择那种成熟度不是特别好高的，葱姜适量，调料准备...

葫芦瓜是夏季很常见的瓜类蔬菜，有较高的营养价值。它含有蛋白质和多种微量元素，能增强肌体的免疫功能；还含有丰富的维生素C，能提高肌体的抗病能力；因为含有较多的胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，所以有较好的防癌...

简要回答在经过暑假的欢庆后，相信大家都度过了一段丰盛的餐桌时光。大鱼大肉的美食让我们的味蕾兴奋不已，是否也会让我们开始怀念起清淡的蔬菜，在这个季节里，时令的蔬菜无疑成了大家的宠儿。莴笋，作为一种平民蔬菜，既普遍又...

豆腐素有“植物肉”的美称，豆腐做出的菜肴也非常的多，今天做一道清炒豆腐，下面小编来分享这道菜的做法操作方法（01）豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑（02）将香葱、大蒜洗净，分别切成末（03）锅烧热，加入适量油，油温五成热...

竹笋味道清香，低脂、低糖、富含膳食纤维，非常适合肥胖、便秘、高血糖等人群食用。喜欢的话可以学一学如何做这道素炒竹笋。操作方法（01）竹笋去皮切片，锅中放水烧开把竹笋稍微煮几分钟，捞出控水备用。（02）锅中放油烧热后倒入竹...

莴笋不仅是营养丰富的食材，还具有药用功效，常食莴笋，有排毒利五脏、明眼的功效。中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、利气。操作方法（01）莴笋去皮切丝。（02）红米椒切圈。（03）锅中热油，倒入莴笋丝大火快速翻炒。（04）出锅前加...

清炒竹笋，健胃消食。操作方法（01）把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。（02）把竹笋从中间开始撕成丝。（03）把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。（04）把适量的水倒...

夏天到了，天气炎热容易上火，而苦瓜是夏天去火最好的食物。很多人都不喜欢吃苦瓜，那是因为苦瓜的苦味，其实只要处理得当，苦瓜既不会苦，而且还非常的脆嫩爽口呢。好了，天气这么热，上一盘清炒苦瓜压压惊，呵呵。操作方法（01）苦瓜洗净...

生活工作匆匆忙忙，做饭时间太少，这里小编给大家介绍一个很简单又爽口的下饭菜。操作方法准备好半颗牛心菜，切好细丝洗净备用。起油锅，什么也不需要放，如果你想口味更丰富一点或者重一点，可以加点干辣椒或者蒜泥。待油烧到八...

你知道清炒青萝卜的做法吗？一起来看看吧操作方法要想做好吃的清炒萝卜，首先我们要挑选好吃的青萝卜，要看青萝卜个头大小适中，青头多的萝卜比较好，如图所示挑好青萝卜后，用清水洗净待用。把洗好的青萝卜先斜着切片，然后再切成...

以前番薯叶多是拿来喂家禽的，现在时代兴起吃野菜、番薯叶来，但番薯叶确实是很好吃的，现在来示范做清炒番薯叶给大家看看。操作方法（01）把番薯叶摘下来，然后剥去菜梗的表皮。（02）把蒜米切成片，小辣椒拍扁。（03）开火把锅烧热下油。...

工具/材料冬瓜适量，蒜苗适量，蒜适量，姜适量，盐适量，花椒油适量，香油适量。操作方法准备适量冬瓜，洗净，去皮后，切成薄片。冬瓜一定要选用新鲜的冬瓜，这样口感才更好。准备适量蒜切成片，适量姜切成丝，再准备适量青红椒切成圈，放在盘...

莴苣是一种很常见的食用蔬菜，茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用，这种蔬菜最常见的做法就是清炒莴苣了，你知道怎么做吗？不知道就赶紧来学习吧。操作方法（01）将莴苣...

秋葵又名羊角豆，有黄秋葵和红秋葵二种，我们一般吃的多的是黄秋葵，红色的以前我在宝宝学校也种过，市场上很少卖，味道和功效都一样的，秋葵能帮助人的消化，能美容抗衰老，补肾等等，也有人说它是植物伟哥，不过蔬菜多多吃是有利的啦。...

空心菜属于夏季时蔬中农药最少的蔬菜，可以放心大胆为家人烹调，炒制过程也非常简单快速。操作方法（01）将买回来的空心菜放置菜板上待用。（02）将空心菜理净，放入簸箕待用。（03）空心菜放入清水中，倒一些白醋，浸泡大约10分钟。（04）将蒜...

清炒洋葱要想做的好吃，就是不要放太多种的调料，原汁原味才好吃，但还是有一些小技巧的，下面就给大家介绍清炒洋葱怎么做才好吃。操作方法（01）把洋葱去掉外皮，把头尾切掉，用清水冲洗干净，再切成小块。（02）葱切段，姜切末，蒜切片。（03）炒...

紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素V、维生素E、维生素B、胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有抗衰老、提高人体免疫功能、防癌、维护皮肤健康、杀菌消炎等功效。清炒紫甘蓝是最家常的吃法之一，因紫甘...

简要回答不得不说，在炎热的夏天吃一盘美味可口的清炒绿豆芽是比较不错的选择。而家常做法可能很多小伙伴都不太会，这时候我们可以适当的准备一些葱，姜，辣椒等等。首先我们要将绿豆芽清洗干净，然后将葱切成葱花，姜切成丝辣椒...

很多人喜欢把口蘑和香菇弄混了，因为从外型看，确实是一个样，就是一个黑一个白。白的当然是口蘑，其实也是菌类的一种。营养价值非常之高，口感吃起来有点肉，非常好吃。口蘑多半是用来炖汤的，其实把口蘑清炒也是非常不错的一道下...

空心菜是一种大家经常吃到的蔬菜。那么空心菜如何做才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料空心菜，食用油，盐巴，味精，蒜头，黄辣椒，芝麻油。操作方法首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示...

大白菜里含有多种人体所需的维生素，而且含水量也是很高的，清炒大白菜是一道好吃又简单的家常菜。操作方法（01）把大白菜择好并用清水清洗干净。（02）把大白菜切成小块状，菜杆用小盆子装好，备用。（03）把菜叶切好和菜杆分开装，备用。...

美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。今天小乐做的清炒苦瓜，所谓清炒是指以单一的主食材为主，不加深色的调味品，口味清淡的一种做法。操作方法（01）苦瓜纵向切开，去掉瓤儿。（02）把苦瓜横切成弧形条。（03）把切好的苦瓜用开水烫一下...

广州菜心是一种梗粗、菜叶厚的小青菜，味道非常甘甜，好吃极了。今天小编给大家介绍一道清炒广州菜心，希望大家喜欢。操作方法（01）广州菜心和其他任意的绿色叶子蔬菜一样，没有虫害意味着有喷农药；在处理之前，我们先将广州菜心放...