莴苣是一种很常见的食用蔬菜,茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用,这种蔬菜最常见的做法就是清炒莴苣了,你知道怎么做吗?不知道就赶紧来学习吧。操作方法(01)将莴苣洗净。(02)切好姜葱蒜。(03)将莴苣切片成菱形。(04)热锅下油,油热,放入葱姜爆香。(05)倒入莴苣翻炒。(06)加入适量盐,鸡精,葱花翻炒片刻,装盘即可。