莴笋不仅是营养丰富的食材,还具有药用功效,常食莴笋,有排毒利五脏、明眼的功效。中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、利气。
操作方法
(01)莴笋去皮切丝。
(02)红米椒切圈。
(03)锅中热油,倒入莴笋丝大火快速翻炒。
(04)出锅前加盐调味。
(05)最后撒上红米椒点缀就完成了。
特别提示
炒莴笋的时间不宜太久,以免影响口感。
莴笋去皮的时候,用刨刀去皮比较方便。
莴笋不仅是营养丰富的食材,还具有药用功效,常食莴笋,有排毒利五脏、明眼的功效。中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、利气。
(01)莴笋去皮切丝。
(02)红米椒切圈。
(03)锅中热油,倒入莴笋丝大火快速翻炒。
(04)出锅前加盐调味。
(05)最后撒上红米椒点缀就完成了。
炒莴笋的时间不宜太久,以免影响口感。
莴笋去皮的时候,用刨刀去皮比较方便。