秋葵又名羊角豆,有黄秋葵和红秋葵二种,我们一般吃的多的是黄秋葵,红色的以前我在宝宝学校也种过,市场上很少卖,味道和功效都一样的,秋葵能帮助人的消化,能美容抗衰老,补肾等等,也有人说它是植物伟哥,不过蔬菜多多吃是有利的啦。秋葵有多种做法,今天就先给大家做一个清炒秋葵吧。
操作方法
(01)把秋葵放在淡盐中搓洗干净,因为秋葵表面有一层毛毛,用手细心的搓洗一下最好。
(02)把秋葵切掉头尾后再切成片放在盘子里备用。
(03)把香葱洗干净只取葱白,切成段,大蒜籽去皮切碎备用。
(04)锅烧七成热,放少量花生油,先把葱蒜炒出香味。
(05)再把秋葵放下去转大火爆炒片刻。因为买的秋葵比较嫩,只需大火炒一分钟即可。
(06)放一小勺盐和一勺蚝油,再翻炒均匀即可。
(07)关火,装盘,清脆爽口,简简单单的美食也是很招人喜爱。
特别提示
秋葵属凉性蔬菜,对于脾虚或者正在腹泻的人最好少吃。