很多人喜欢把口蘑和香菇弄混了，因为从外型看，确实是一个样，就是一个黑一个白。白的当然是口蘑，其实也是菌类的一种。营养价值非常之高，口感吃起来有点肉，非常好吃。口蘑多半是用来炖汤的，其实把口蘑清炒也是非常不错的一道下饭菜哦。
操作方法
（01）口蘑和红椒洗净干净。
（02）再把口蘑和红椒都切很小很细的薄片，这样比较容易入味。
（03）锅烧热，放入油。
（04）再放入蒜片，红椒，爆香。
（05）再把口蘑倒入锅中，翻炒。
（06）兑少许的盐，继续翻炒。
（07）兑上少许的耗油，这样会吃起来更有肉的感觉，很鲜，最后兑上一的鸡精就做好了。
（08）最后配上一点小葱花，提升颜值。口蘑切很薄后，是容易熟的，炒绵了就可以盛出锅了，非常下饭的一道菜哦。
（09）炒好后的口蘑味道特别好，口蘑又很柔软，小孩子和老人都比较喜欢吃，是一道营养又下饭的家常菜哦。
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