別名羊角豆的秋葵，有黃紅兩種，都可以實用，味道功效也大同小異，我們多食用黃秋葵。秋葵有助消化，還有補腎、抗衰老、美容等功效。秋葵好處如此之多，那怎樣去做它呢？先來瞧瞧我的清炒秋葵吧！
操作方法
（01）用淡鹽水搓洗去秋葵表面的細毛。
（02）切掉秋葵的頭尾部分，並切片備用，秋葵要嫩。
（03）蔥切段，蒜切沫備用。
（04）炒鍋燒成七成熱，倒少許花生油，將蔥蒜爆香。
（05）倒入切好的秋葵，調大火翻炒一分鐘即可。
（06）添加耗油和鹽各一小勺，並翻炒均勻就好了。
（07）出鍋並裝盤，一盤清新溢香的清炒秋葵就成功了。
