秋葵又名羊角豆，有黃秋葵和紅秋葵二種，我們一般吃的多的是黃秋葵，紅色的以前我在寶寶學校也種過，市場上很少賣，味道和功效都一樣的，秋葵能幫助人的消化，能美容抗衰老，補腎等等，也有人說它是植物偉哥，不過蔬菜多多吃是有利的啦。秋葵有多種做法，今天就先給大家做一個清炒秋葵吧。
操作方法
（01）把秋葵放在淡鹽中搓洗乾淨，因爲秋葵表面有一層毛毛，用手細心的搓洗一下最好。
（02）把秋葵切掉頭尾後再切成片放在盤子裏備用。
（03）把香蔥洗乾淨只取蔥白，切成段，大蒜籽去皮切碎備用。
（04）鍋燒七成熱，放少量花生油，先把蔥蒜炒出香味。
（05）再把秋葵放下去轉大火爆炒片刻。因爲買的秋葵比較嫩，只需大火炒一分鐘即可。
（06）放一小勺鹽和一勺蠔油，再翻炒均勻即可。
（07）關火，裝盤，清脆爽口，簡簡單單的美食也是很招人喜愛。
特別提示
秋葵屬涼性蔬菜，對於脾虛或者正在腹瀉的人最好少吃。
