美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。豆乾營養豐富，相比豆腐來說，味道更好，被譽爲“素火腿”，韭菜花能生津開胃，增強食慾，促進消化。那麼豆乾搭配韭菜花或許讓你獲得滿滿的營養同時，還能胃口大開。
操作方法
（01）選用還未開放的韭菜花，和韭白一起切成段。
（02）蔥切成蔥花。
（03）豆乾切成長度和韭菜花相仿的細條。
（04）鍋里加入底油燒熱，放入蔥花煸香。
（05）放入豆乾翻炒使其表面略微變色。
（06）放入韭菜花，翻炒使其斷生。
（07）接着放入生抽和食鹽，翻炒使調料與食材均勻混合即可。
（08）盛盤上桌。
特別提示
用來炒菜的韭菜花必須是韭菜花未開時，此時的韭菜花和韭白比較嫩，適合做菜，如果花開後，韭白變老，花裏有籽，做菜就不好吃了。
