花菜、豆乾和海蝦這三個並不經常會搭在一起的食物，結合起來卻是非常的美味，花菜脆嫩爽口，豆乾軟糯柔韌，海蝦鮮香嫩滑，三者搭配在一起，口感豐富，營養全面，非常下飯。
操作方法
（01）豆乾用清水沖洗，然後切成小塊。
（02）花菜放入水盆中，水中加入少許鹽，浸泡5分鐘左右。
（03）豆乾放入鍋中汆水，然後撈出控幹水分。
（04）花菜用清洗乾淨後，同樣汆水，然後撈出放入盤中待用。
（05）海蝦室溫解凍，然後用清水洗淨待用。
（06）油鍋燒熱，把洗淨的海蝦控幹水分後放入鍋中中火煸炒。
（07）炒至蝦殼有些略微變硬時，加入1小勺生抽和少許白糖。
（08）炒勻後加入花菜，大火翻炒。
（09）再把豆乾也加入鍋中。
（10）大火翻炒均勻後加入少許水，燒煮1-2分鐘左右。
（11）再加入少許調味。
（12）翻炒均勻，再撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。
