好久沒有買幹豆腐了，週末正好買了一點，雖然很厚，味道也還不差，話說帝都做幹豆腐的水平實在是有限啊。幹豆腐一般都要用尖椒炒，會更好吃，不過自己確實吃不了辣東西，還是用柿子椒炒，做好以後，吃起來也是很不錯的。
操作方法
（01）準備主要食材：柿子椒和幹豆腐，幹豆腐是在超市那種現做現賣的地方買來的，有點厚，買回來以後用開水燙一下瀝乾水分
（02）把幹豆腐疊起來，這樣就比較好切，切成三角塊就可以了
（03）柿子椒洗好以後去籽掰成小塊，掰的因爲不規則，是比較容易入味的
（04）炒鍋裏放油，油溫升至七成熱
（05）放入辣椒塊翻炒一下
（06）當辣椒塊微微變軟以後，放入幹豆腐片
（07）一邊炒一邊放入鹽，花椒麪，醬油，黃酒，繼續翻炒
（08）全部炒勻以後放入味精關火即可
（09）裝盤上桌。
