相關茄子的科普知識

茄子富含維生素C，可以補充人體營養所需。今天小編給大家分享一下怎麼做五花肉炒茄子，希望大家能喜歡。操作方法（01）茄子的準備：將茄子清洗乾淨，用手撕成小塊；茄子的種類很多，有圓茄、肥茄子、瘦茄子、綠茄子等，選擇哪種依據個...

每到秋天的時候，就會想到做點蒜茄子當做下飯的小菜，今天把步驟分享給大家。操作方法（01）把食材準備好，茄子要買長度在15釐米以下的。（02）茄子洗淨後放入蒸鍋中，大火蒸至約25分鐘後茄子能用筷子輕鬆穿透後關火。（03）在茄子變涼的...

茄子夾肉餡是一道非常美味的菜餚，怎麼樣製作，讓小編教給你指南。操作方法01準備好鮮嫩的茄子，是橢圓狀的大茄子。02將茄子用清水洗乾淨後用刀切成片狀待用。03準備好上等的五花肉切碎後做成餡料。04在餡料中加入鹽、味精...

茄子有清熱、活血、消腫的功效，家常菜炒茄子不僅美味而且營養，下面教大家怎麼做炒茄子。操作方法（01）鍋裏倒油微熱，下茄子，將茄子炸至酥軟，盛出備用，把油全倒到碗裏，留着以後炒菜用，鍋裏留少許油。（02）炒豆瓣醬，豆瓣醬爆香後，下炸好...

我們最經常吃的、和茄子有關的菜，應該是肉末茄子，今天小編給大家分享一道茄子炒胡蘿蔔，也是很有賣相、很美味哦！操作方法（01）原材料的準備：茄子有圓茄、青茄、“長”茄子和“肥”茄子，今天我們用的是“長”茄子；將茄子洗乾淨，手...

操作方法（0102）茄子種類(1)圓茄：植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，中國北方栽培較多。皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質緻密而細嫩;(2)長茄：植株長勢中等，果實細長棒狀，中國南方普遍栽培。果爲細長條形或略彎...

茄子的做法是比較多樣的，今天給大家介紹下菊花茄子步驟/方法（01）1.蔥，姜切洗淨切成末；胡蘿蔔蒸熟壓成泥；（02）2.肉餡加蔥，薑末，放少許胡椒粉，鹽，香油，拌勻；（03）3.茄子洗乾淨切去掉兩頭，切成長短一致的段,橫豎切花，底下不要切斷,如果這塊...

茄子有豐富的營養保健價值，做法也很多，在家怎麼能夠做出家常茄子的味道？操作方法（01）把茄子和青椒切條備用。（02）鍋裏放油，放蒜瓣爆香後，放入茄子和生抽，爆炒。加適量清水，燜煮一會兒。（03）加入青椒和鹽，翻炒。（04）把生粉兌水倒進茄子...

茄子是很常見的家常菜，富含蛋白質和維生素，茄子的家常做法有很多種，今天我給大家演示一下醬爆茄子。操作方法（01）茄子一個，辣椒一個，洗淨備用，茄子不需要削皮。（02）蔥，蒜，杭椒，切成末備用。（03）少量澱粉，加水攪拌均勻，備用。（04）茄子，辣椒...

蒜泥要與空氣接觸二十分鐘以上，才能充分發揮大蒜素的作用，蒜香也更濃郁。茄子的烹飪小技巧切開的茄子可用清水浸泡，烹製前再撈出來，這樣可以防治茄子變黑。操作方法（01）茄子洗淨去蒂，放入蒸鍋中蒸十五分鐘，等待茄子放涼；（02）蒜用...

茄子屬於紫色蔬菜，其營養豐富，含有維生素E，有防止出血和抵抗衰老的功能，常吃茄子，可使血液中的膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老有積極的作用。而素炒出來的茄子，美味軟爛，原汁原味，是餐桌上的大衆家常菜。下面小編就給大家...

很多人喜歡茄子肉丁打滷麪，怎麼做出濃稠又香而不膩的茄子肉丁打滷麪呢，在這裏跟大家分享一下經驗。操作方法（01）先和麪，手擀麪的麪糰一定要活的硬一些，這樣做的麪條才更勁道。（02）把麪糰切條備用。（03）茄子洗淨切丁。（04）尖椒切丁...

茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等多種微量元素。茄子具有抗衰老、清熱解暑、治療凍瘡等功效。因此，經常食用茄子對身體非常有益。今天小編就向大家介紹一下魚香肉末茄子的家常做法。操作方法（01）在準...

今天做的素茄子，味道也很好，就喜歡用它來拌飯吃。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏着...

涼拌茄子是一道美味的涼拌菜，以茄子爲主要材料，口味鹹鮮。此菜爲夏季佳餚，可清心解暑，有助消化，老少皆宜。下面小編就把涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨，一分爲二切開，放入盤中上鍋蒸熟，鍋開...

豆角茄子是一道常見的家常菜，營養豐富，口感十足。茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。而且茄子所含的B族維...

茄子是我們日常生活中經常會吃到的種蔬菜，茄子的做法也很多種，不僅可以炒着吃，還可以蒸着吃，還可以涼拌着吃，蒜泥拌茄子就是其中一種。那麼蒜泥拌茄子是什麼地方的菜大家瞭解嗎？接下來一起來看看吧。蒜泥拌茄子是什麼地方的...

有沒有喜歡吃茄子的童鞋呢？那麼，你們知道茄子要怎麼切嗎？操作方法（01）先把茄子洗淨。放在砧板上。先橫切，再縱切。（02）也可以從茄子兩端切，將茄子切成兩端。然後再依次切成下圖樣子。（03）當然，你也可以切成長條形。（04）也可以將茄子...

綠茄子也叫真綠茄，它的美食作法很多，有紅燒、炒肉、蒸、素炒等，今天我來分享下：怎麼素炒綠茄子好吃還不長胖？希望對需要的人有所幫助。操作方法（01）綠茄子適量，洗淨切成大塊。（02）把大塊綠茄子再切成如下的條。（03）上炒菜鍋，倒入適...

操作方法（01）茄子洗淨，去皮對半切開，再改刀切段（PS：茄子切好後要記得放水裏泡泡，因爲茄子泡水後可以減少油炸茄子時的用油量，還有茄子中存在一類叫“酚氧化酶”的物質，它見到氧氣之後，就能夠和茄子中豐富的“酚類”物質發生化學...

茄子是蔬菜的一種，也是很多人喜歡食用的一種食物，茄子雖然營養豐富，但是生的茄子也是含有毒素的，生吃過多會導致中毒，在食用之前必須經過高溫處理纔可以食用，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用來源之一，但它對胃腸...

茄子營養豐富，在烹煮的過程中，入味快，吸油性強，做不好，吃起就感覺很油膩。素滷子潑茄子，茄子雖然放在油裏炸，但是吃起一點都不油膩。在加上滷子的味滲透到茄子裏，吃起味道好極了。操作方法（01）茄子去掉蒂，洗乾淨，用刀在茄子上斜切...

乾煸茄子是一道非常簡單但是很美味的家常菜，就算是新手也能輕鬆學會，下面就給大家介紹一下乾煸茄子的做法。操作方法01這道菜屬於準備茄子兩根，青椒100g。02將茄子洗乾淨後切片。03將青椒洗乾淨後切絲以作備用。04先將鍋...

茄子炸出來之後既可以炒着吃又可以蒸着吃，比直接炒好吃的多操作方法（01）原料，備齊，洗淨，待用（02）把茄子切成塊，洗淨（03）加入水，淨泡5分鐘（04）把水瀝出，只留下茄子，倒入適量的麪粉，攪拌均勻（05）放入適量的鹽，攪拌均勻（06）鍋加熱，倒入適量的油，...

茄子，也是一種知恩圖報三蔬菜，若你能花點心思，用盡手邊最好的材料，茄子一定毫不猶豫的將它最美、最好、最香、最迷人的味道奉獻給你。所以，沒有辦法不愛茄子。就連此刻，當“茄子”2個字，從嘴裏竄出來的時候，都覺得開懷、溫暖...