乾煸茄子是一道非常簡單但是很美味的家常菜，就算是新手也能輕鬆學會，下面就給大家介紹一下乾煸茄子的做法。
操作方法
01這道菜屬於準備茄子兩根，青椒100g。
將茄子洗乾淨後切片。
將青椒洗乾淨後切絲以作備用。
先將鍋燒熱，將準備好的青椒絲倒入國內乾煸，這樣可以使辣椒更香。
辣椒乾煸出香氣和水分時，裝盤以作備用。
鍋中倒入菜籽油，待油燒熱後，將茄子倒入翻炒。
待茄子吸收鍋中油分後，將乾煸過的辣椒倒入一起翻炒。
翻炒的時候加入適量食鹽調味，待茄子變軟炒熟之後就可以起鍋啦。
這份乾煸茄子是不是看上去很好吃呢？
