基圍蝦是我自己非常喜歡吃的，營養豐富而且味道特別的鮮美。今天教大家做油炸基圍蝦，保證非常好吃哦，趕緊學習一下吧。
操作方法
（01）基圍蝦買回來之後一定要清洗乾淨，裏面有一些水草之類也要都清理掉，把基圍蝦的那些蝦鬚剪去，然後浸泡在淡鹽水中半小時撈出控水。
（02）切點蔥花薑末和蒜末，把基圍蝦放進碗裏，喝這些調理放在一起，加點辣椒粉料酒醃製一下。
（03）鍋裏到油燒熱，放入生薑片和蔥段炸香，把生薑片和蔥段撈出來，把基圍蝦放進去小火慢慢的炸。
（04）炸的過程中蓋上鍋蓋這樣熟的徹底一些，基圍蝦熟了之後，撒點鹽或者撒點蔥葉出鍋就可以了，很好吃的。
