米粉有哪些營養價值？米粉可以炒哪些菜？

操作方法

韭菜炒米粉，韭菜洗乾淨瀝乾，切成寸段，鍋中倒入適量水，水開倒入少許鹽，放入米粉焯水到8分熟後撈起，鍋中倒入適量油，倒入雞蛋炒散，加入韭菜翻炒之後倒入米粉一起翻炒後加生抽，蠔油炒勻即可。

胡蘿蔔炒米粉，鍋中倒入適量水，水開倒入少許鹽，放入米粉焯水到8分熟後撈起胡蘿蔔切絲，火腿切絲，蔥切小段，雞蛋倒入碗中加入少許鹽拌勻，鍋中倒入適量油，倒入雞蛋劃散，雞蛋凝固後盛起，鍋中再倒油，倒入胡蘿蔔絲翻炒，再把米粉倒入，加入火腿和雞蛋，炒到米粉鬆軟，加入蔥段，加醬油和蠔油調味即可

包菜炒米粉，鍋中倒入適量水，水開倒入少許鹽，放入米粉焯水到8分熟後撈起，包菜切成絲，鍋中倒入適量油，倒入包菜翻炒到變軟，淋入少許水，倒入米粉一起翻炒，最後加入生抽和蠔油炒勻即可。

豆芽菜炒米粉，鍋中倒入適量水，水開倒入少許鹽，放入米粉焯水到8分熟後撈起熱鍋冷油倒入雞蛋炒散，再加入豆芽一起翻炒，最後倒入焯水好的米粉一起炒，再加入生抽，蠔油調味，出鍋前撒蔥花即可。