工具/材料冬瓜300克、大頭蝦7-8只、生薑4-5片、料酒少許、鹽少許操作方法首先,把冬瓜去皮切片。 然後把生薑切片。冬瓜皮保留裝入茶包袋、備用。水燒沸後,放入薑片,煮大概1-2分鐘,直至姜的香味和辛辣完全出來。然後將裝了冬瓜皮的茶包,大頭蝦一起下鍋。先加料酒去腥,再撒一點點鹽調味。待水再次沸騰之後,下冬瓜。煮至半透明即可出鍋。盛出後,撒一些蔥花就完成了。