生活水平日益提高,家家戶戶的餐桌上美食極爲豐富,小龍蝦也是其中一道不可少的美食,下面我來介紹一下它的做法。
工具/材料
小龍蝦
麻辣小龍蝦
挑選上好的小龍蝦,將小龍蝦中的蝦線挑出來,然後,洗乾淨放盆中待用。
將鍋燒熱,鍋中放植物油,再將油燒熱。
往熱油鍋中放入瀝乾水分的小龍蝦,然後,小火慢慢炸制。
待鍋中小龍蝦的顏色炸制變深後,用漏斗快速將小龍蝦撈出,瀝油,再次放入盆中,待用。
往熱油鍋中放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、香料等,熱油煸炒出來香味即可。
往鍋中加水,煮開後,放入盆中炸製備用的小龍蝦,不停上下翻炒小龍蝦。
往鍋中放入冰糖,開小火慢煮五分鐘左右,即可出鍋。