香炒豆角是一道家常菜,香香辣辣的非常好下飯,而且做法和菜材都簡單,適合新手學,現在做給大家看看。操作方法(01)把豆角搞成小段,用水泡洗幾次。(02)小辣椒、薑片、蒜米準備好。(03)開火下油放蒜米、辣椒、薑片爆香。(04)下豆角加適量鹽翻炒。(05)翻炒到5成熟灑點水花蓋上鍋蓋焗2分鐘。(06)打開鍋蓋翻炒一下,然後用鍋鏟壓煎。(07)煎到豆角有點焦黃色就可以了。