豆角的做法--素炒豆角

豆角有許多種美味的做法，今天給大家介紹一款適合炎熱夏季的清淡的素炒豆角

操作方法

（01）將新鮮的豆角去掉兩頭尖，準備好紅菜椒，生薑，蒜頭

（02）把豆角斜着切成豆角絲，大小均勻，厚度適中，切好備用，紅菜椒切絲備用，姜蒜切末備用

（03）開火待鍋熱加入適量食用油燒至八分熱倒入姜蒜末，在放入兩節幹辣椒，具體視自己吃辣的程

（04）翻炒至有蒜香味出來倒入豆角進行翻炒，調入適量鹽調味，滴上一兩滴生抽也可，繼續翻炒

（05）這時倒入切好的紅菜椒

（06）等到菜椒和豆角攪拌均勻，炒的差不多熟了以後稍微加點水繼續翻炒

（07）待水分完全蒸發，豆角菜椒都軟軟的調入味精出鍋。

特別提示

豆角一定要做熟纔可以食用，不然會引起食物中毒。