蒸蛋很容易被人體吸收，且很好消化的，蒸蛋也是我本人很喜歡吃的，有甜的也有鹹的，我個人比較偏向於鹹味的蒸蛋，今天就教大家做最簡單、也是最好吃的蒸蛋，一起來看看吧。
操作方法
我自己一次一個雞蛋就夠了，你要是吃的多那就用兩個雞蛋。雞蛋打進碗裏，用筷子不斷的打蛋，直到蛋清和蛋黃被打散且打的非常均勻爲止。
你要是喜歡吃肉，那麼用刀剁出來一勺子瘦肉末放進雞蛋液裏，你要是喜歡吃蝦仁，放幾個蝦仁進去，只喜歡吃純粹蒸蛋的，這時候汁把雞蛋液裏面加一些清水就可以，是雞蛋液的三分之一多就可以，攪拌均勻。
鍋里加上清水，放上蒸格，把裝有雞蛋液的碗放在蒸格上，蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘改用小火蒸五分鐘就可以了，出鍋後撒一把蔥花滴一滴香油，倒上半勺生抽就可以吃了。
最後教大家做甜的蒸蛋，同樣打雞蛋液，然後加上一勺子白糖，再加上三小勺純牛奶，一點點清水並且攪拌均勻上鍋蒸，蒸熟之後直接吃就行了，口感很是細滑。
