工具/材料
糯米，肉鬆，蛋黃醬，培根，玉米粒，豌豆，鹽，白砂糖，食用油。
操作方法
將糯米放入碗中，倒入清水，浸泡六個小時左右。
將糯米撈出放上蒸籠，蒸二十分鐘。
取小碗，放入肉鬆，加入少午蛋黃醬，攪拌均勻。
起鍋燒油，放入培根煎至金黃色備用。
再燒油，將玉米粒，豌豆放入進行炒制，加少許鹽，白砂糖炒均勻。
取部分糯米，將炒好的玉米粒，豌豆倒入，培根也倒入，進行充分攪拌。
剩餘糯米將蛋黃包上，放入碗中，撒上肉鬆，然後將拌好的糯米倒入。
放入蒸鍋蒸制，中火十五分鐘取出裝盤即可。一盤美味的鹹蛋肉鬆八寶飯就大功告成。
特別提示
要注意糯米時間一定要泡的足夠長，不然會很難熟透。
