此食物簡單易操作,營養價值又高,經濟又實惠,節約有愛心,是很多人的必備拿手廚藝。操作方法(01)準備好雞蛋、米飯、白糖。(02)雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。(03)把剩米飯倒入蛋液裏。(04)攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。(05)平底鍋刷一層薄油,加熱,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。(06)兩面來回翻,直至煎熟。特別提示米飯和r雞蛋的多少看有多少人而定,一般以蛋液能全部融合米飯爲佳。雞蛋和米飯一定要攪拌均勻,多打幾遍。控制火候,中等爲佳,直至黃金色。