鄉巴佬雞蛋(又名香蛋，茶葉蛋)是根據市場需求，經過數百次改進工藝，加入多種對人體有益的中藥調和而成，口味純正，適應各年齡層消費者的口味。
那在家裏怎麼自己做呢，下面就給大家介紹一下。
操作方法
（01）雞蛋洗淨，鍋裏放清水，放入洗淨的雞蛋，大火煮開，改小火把雞蛋煮熟。
（02）煮熟的雞蛋剝皮。（一個個慢慢的剝皮吧，剝皮之後也是很誘人的）
（03）需要用到的料：老抽半碗、蔥薑蒜適量、陳皮、花椒、八角。（這個料的量沒有固定，根據自己的口味而定。）
（04）把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。
（05）剝皮的雞蛋在老抽碗裏滾一下，放到鍋裏，最後再把老抽倒進鍋裏，放清水，水的量以蓋過雞蛋爲適。
（06）大火煮開，改小火煮20分鐘。
（07）熄火，把雞蛋撈出來，在盤子裏放一會兒，晾涼。
（08）鍋裏放入適量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）
（09）放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續煮25分鐘。
（10）這是煮好的鄉巴佬雞蛋。誘人吧。
