操作方法 首先把雞蛋洗乾淨，然後隨冷水下鍋，用大火煮熟後撈出 然後把雞蛋放入冷水中冷卻後取出剝殼備用 鍋中放入適量的水，倒入生抽，冰糖，鹽，味精，八角，辣椒，其他大料用大火煮開 待鍋中湯汁慢慢收濃後，然後把火調小，慢慢煮制 最後把煮熟後的滷蛋盛出晾涼即可食用了
