簡要回答
吃膩了平時的白煮蛋，今天我們來個換着花樣吃雞蛋，在家自制滷蛋，相信很多朋友一定會喜歡的，做法超簡單，味道不比鄉巴佬的差。
滷蛋的用料如下：
雞蛋，花椒、八角、香葉、糖、醬油、老抽（都適量根據個人口味的輕重）。
滷蛋的做法步驟如下：
步驟 1
雞蛋煮剝皮。
步驟 2
把扒皮的雞蛋放入鍋裏，加沒過雞蛋的清水，大火煮開 加幾片香葉，兩個八角，一捏花椒，白糖適量，醬油，老抽。
步驟 3
想要上色好，稍微多放點老抽即可，不要放太多醬油，不然好鹹哦！大火煮開後，小火煮20分鐘關火，倒盆裏或者直接在鍋裏泡5個小時以上吃最好，進味啊！ 不用放鹽了，醬油和老抽的鹹味感覺正好。
步驟 4
我都是晚上煮好，泡一晚上，第二天早上吃味道超棒，想要更入味，可以在雞蛋上滑幾刀。
步驟 5
看這顏色是不是很滿意。
