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今天教大家用啤酒做一份啤酒雞腿，比可樂做的還好吃超過癮，啤酒煮雞腿肉質會更鮮嫩，煮好以後滿屋子都散發着麥芽啤酒的香味，做法很簡單。
啤酒雞腿的用料如下：
雞腿三個，姜三片，蔥適量，糖，醬油適量，啤酒1瓶(500毫升)，幹辣椒適量。
啤酒雞雞腿的做法步驟如下：
步驟 1
將雞腿洗乾淨，因爲用的是大雞腿，所以要砍成兩塊；蔥頭，姜塊，辣椒放着備用(雞翅，雞塊，整雞，都可以)。
步驟 2
啤酒和糖，我用了片糖，都沒指定的，喜歡就好(白糖，冰糖，紅糖，都可以，黑糖顏色太深，不建議用，但如果你喜歡也可以將就將就)，醬油適量。
步驟 3
熱鍋加少許油，把雞腿放進去稍微煎成金黃色(雞翅，雞塊，整雞都一樣的做法)。
步驟 4
把雞腿拔到一邊，中間放入片糖，小火慢慢炒出糖色，給點耐性哦，太大火會炒糊的……
步驟 5
炒好糖色後加入蔥頭，姜，辣椒翻炒。
步驟 6
加入啤酒跟醬油(溫馨提示，醬油的量已經夠鹹，一定不能另外加鹽)中小火燜煮10-15分鐘左右(雞翅，雞腿，雞塊的時間；整雞中途要翻拌，要20分鐘左右)。
步驟 7
後面收汁。
步驟 8
裝碟撒上一些白芝麻即可開吃，是不是特別誘人。
