操作方法
（01）把豆角洗乾淨切成小丁。
（02）打2個雞蛋到盤子加適量鹽攪拌均勻，蒜米準備好。
（03）開火下油放蒜米下去爆香。
（04）然後下豆角加適量的鹽翻炒至熟。
（05）撈上雞蛋盤裏和雞蛋攪拌均勻。
（06）開火下油，油量要比平常多一些。
（07）倒攪拌好的雞蛋豆角下去然後輕輕搖動平底鍋這樣蛋餅就會攤平得很均勻。
（08）煎得3分鐘左右然後把大點的碟子蓋着蛋餅用手壓緊把鍋翻轉過來。
（09）蛋餅就翻轉在碟子了，然後小心地把蛋餅放回鍋裏煎另一面。
（10）再煎3分鐘就可以了，然後也按原來的把碟子蓋住蛋餅翻轉過來就完成了。
