豆角鑲肉餅,菜譜很新鮮吧,我也是第一次試做的,而且做得很成功。操作方法(01)豆角要選擇嫩又長、又細的。(02)用鍋裝適量的水,然後把水煮沸,放豆角下去煮4分鐘撈上來備用。(03)把豬肉剁成肉餅,然後加薑蓉、蒜蓉、生粉、炸粉、生抽、料酒攪拌均勻醃製幾分鐘。(04)用一條豆角較成一個小圈,然後把醃好的肉餅填到圈圈中間。(05)開火下油。(06)把鑲好的豆角餅擺到鍋裏用小火煎。(07)煎4分鐘左右把豆角餅翻轉過來再煎。(08)然後每隔2分鐘翻轉一次,連續翻轉5次左右就可以了。