雞肉富含蛋白質，其營養豐富，有提高人體免疫力的功效。用雞肉做燉菜，營養又美味，做出來的菜品軟爛香鹹，非常的好吃。下面就跟小編一起去看看雞肉燉土豆茄子豆角的做法吧！
工具/材料
雞肉100克，土豆1個，茄子1個，豆角200克，西紅柿1個，豆腐200克，蔥薑蒜，鹽，生抽等適量。
操作方法
把雞肉洗淨切成片放盤裏，這裏又切了幾片肥豬肉。
把土豆和茄子去皮洗淨切成滾刀塊，豆角洗淨切成小段，蔥薑蒜切成末。
炒鍋放火上，把雞肉入鍋炒至變色，加入蔥、姜、蒜炒出香味。
把土豆、茄子塊和豆角段全部入鍋，調大火翻炒。
加入1勺鹽，2勺生抽，炒拌上色後，再加入1大勺清水，燉煮到土豆茄子豆角軟爛爲好。
再把豆腐切成塊，入鍋放在土豆上繼續燉煮。
再把西紅柿去蒂洗淨切成塊入鍋燉煮出紅油。
然後用鍋鏟剷出盛入盤子裏，這樣雞肉燉土豆茄子豆角就做好了，開吃！
