工具/材料 牛肉，土豆，胡蘿蔔，蔥姜，大料，幹辣椒，老抽，料酒，溫水，鹽，雞精，香菜 操作方法 首先我們將牛肉清洗乾淨，用刀切成小塊，放入涼水鍋中，煮兩分鐘撈出備用，土豆與胡蘿蔔清洗乾淨切塊備用 然後我們在鍋中放入少許油，放入蔥姜，大料，幹辣椒，適量的老抽，爆香 接着我們將牛肉放入鍋中，倒入適量的料酒，再倒入適量的溫水，放入鹽，雞精調味，開小火，燉40分鐘 燉好以後我們再將切好的土豆與胡蘿蔔放入鍋中，再燉15分鐘關火 最後出鍋裝入盤中，撒上一點香菜，美味的土豆燉肉就製作完成啦！
