炒冬瓜時放兩勺蠔油，既有冬瓜的清香味，還有蠔油的鮮香味，特別好吃。下面就說說家常清炒冬瓜片的做法。 工具/材料 冬瓜，食用油，蔥，蠔油，鹽 操作方法 將冬瓜削去外面的硬皮，洗乾淨，切成大小均勻的薄片，再將蔥切成圈。 鍋中放入食用油，燒熱後，放入蔥花熗鍋。 將冬瓜片倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。 在鍋中加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻，待冬瓜炒至半透明狀時，就可以出鍋了，口味鮮香，十分爽口。
