北極蝦是典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品，而冬瓜更有“減肥瓜”之美稱，兩者搭配做出的蒸菜，不僅操作起來方便快捷，而且口感鮮美，營養豐富，更主要的是好吃還不胖，尤其適合減肥人士食用。
工具/材料
冬瓜適量
北極蝦9只
蒜瓣3個
食用油1小勺
蠔油1小勺
鹽1小勺
香蔥少許
操作方法
冬瓜清洗乾淨，去皮並切成薄塊。
把冬瓜片均勻地擺放在盤中。
北極蝦室溫解凍。
解凍後的北極蝦用清水稍微沖洗一下，擺放在冬瓜片上。
蒜瓣去皮後切碎，放入小碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐高火30秒。
取出後加入1小勺蠔油。
再加入1小勺鹽，攪拌均勻，做成調味汁。
把做好的調味汁均勻地淋在北極蝦和冬瓜片上。
放入蒸鍋，水開轉中火7-8分鐘。
取出後撒上少許蔥花就可以上桌了。
