工具/材料 黃瓜、蒜頭、花生油、鹽、醬油 操作方法 準備好材料:黃瓜兩根、蒜頭一瓣。(黃瓜要挑選那些還帶刺的,新鮮的黃瓜炒出來才脆口的哦。) 黃瓜清洗乾淨身上的刺,切掉頭尾,然後切成滾刀狀,備用。 蒜頭切小粒,備用。 熱鍋下油,放入蒜頭煸香。(炒黃瓜不需要放太多油哦,因爲吃黃瓜本來就是解油膩的。) 放入切好的黃瓜,翻炒均勻。 加入適量的醬油和鹽,一直翻炒到黃瓜變顏色。 黃瓜不需要炒太熟,八成熟即可,這樣就比較爽脆的哦。下面就可以享受美味爽脆的黃瓜了。