家常菜清炒大白菜

大白菜裏含有多種人體所需的維生素，而且含水量也是很高的，清炒大白菜是一道好吃又簡單的家常菜。

操作方法

（01）把大白菜擇好並用清水清洗乾淨。

（02）把大白菜切成小塊狀，菜杆用小盆子裝好，備用。

（03）把菜葉切好和菜杆分開裝，備用。

（04）鍋內倒入適量食用油燒熱。

（05）倒入切好的菜杆進鍋裏並大火翻炒一會。

（06）倒入菜葉和菜杆一起翻炒。

（07）加入少許蠔油翻炒均勻後入鹽調味。

（08）裝盤，這道簡單的小菜就完成了。

特別提示

因爲菜葉比菜杆容易熟，所以炒菜時把菜杆先如果翻炒。