工具/材料
鍋
土豆
豬肉
蔥，姜，蒜
鹽，味精，雞精，醬油，白醋
操作方法
先洗兩個土豆，然後去皮切成絲，再用一個容器裝起來，裏邊加水蓋過土豆絲。
第二步：準備蔥薑蒜小料，把蒜切成片，蔥切成蔥花，姜切成片，再取豬肉切成絲。
第三步：給鍋裏放入少量的植物油，開火至油熱，然後放入蔥薑蒜小料，爆出味後再把切好的肉絲放下去炒。
第四步：肉絲炒好之後，再把泡在水中的土豆絲撈出來，然後訪日鍋中繼續翻炒。然後在依次放入鹽，味精，雞精等，等土豆絲熟了之後，再放入醬油和醋。
第五步：調料放完之後，用鏟子翻炒，讓調料均勻之後就可以出鍋了。
特別提示
不要炒太久，土豆絲炒爛了就不好吃，又不好看
