芥菜炒肉是一道很多人都喜歡吃的家常菜。那麼如何做這道芥菜炒肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
芥菜,腿肉,地瓜粉,蒜頭,鹽巴,味精,白芝麻。
操作方法
首先將腿肉中的肥肉切成薄片,倒入油鍋炸油,如下圖所示。
然後將蒜蓉和黃辣椒倒入油鍋爆香,如下圖所示。
接着將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。
然後將瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘,起鍋備用,如下圖所示。
接着將芥菜切成三段,如下圖所示。
然後先將芥菜頭的部分倒入鍋中翻炒3分鐘,接着倒入芥菜葉子翻炒2分鐘,如下圖所示。
把剛纔炒好的腿肉倒入鍋中和芥菜一起翻炒一分鐘,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的芥菜炒肉就做好了,希望大家能夠喜歡。