蒜薹炒肉的簡單做法

蒜薹炒肉是一道簡單的家常菜，今天我們來介紹一下它的做法。

操作方法

（01）精豬肉洗淨切成絲備用

（02）蒜薹擇去頭部和老的尾部

（03）切成段狀備用

（04）鍋中燒開一鍋水放入適量的鹽，把蒜薹倒入焯一下水，蒜薹焯綠即可撈出

（05）鍋中放油燒熱後，放入蔥姜爆香

（06）倒入肉絲進行翻炒，炒制肉片發白調入少許鹽調味

（07）然後放入適量的老抽進行上色，火少許調小點防止炒糊

（08）把焯好水的蒜薹放入一起翻炒均勻後，調入適量味精即可出鍋