簡要回答蒜薹炒肉的做法非常簡單，只要將原材料準備好，然後按照步驟 進行操作就可以完成這道美味佳餚了。工具/材料蒜薹，肉絲，食油，食鹽，生抽，雞精，香油，薑絲等。詳細內容將蒜薹洗乾淨，然後切成段，放入熱水中進行焯水；將肉絲以及薑絲都切成三釐米左右備用；在鍋中放入食油，燒熱之後放入肉絲進行翻炒，直到肉絲變色之後，放入薑絲進行翻炒；將蒜薹倒入鍋中，然後加入適量的生抽，攪拌均勻，直到炒出蒜薹的香味；然後放入食鹽，雞精，香油等進行調味，之後就可以出鍋裝盤食用了。
