豆角上市的季節,紅燒豆角在我家絕對是餐桌上不可缺少的一道菜,媽媽最喜歡吃豆角了,紅燒豆角是媽媽的最愛,也是我的最愛。操作方法(01)豆角摘洗乾淨,控幹水分備用。(02)豬肉切片,還有一點肉皮也切成塊,蔥切段,薑切片。(03)鍋中倒入食用油,放入五香粉。(04)油八分開放入豬肉和肉皮煸炒,豬肉變色,放入蔥,姜爆香。(05)放入豆角煸炒。(06)豆角炒軟,放入鹽,醬油煸炒,加水和豆角齊平。(07)大火燒開,中火燉20分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤了。