紅燒魚塊,是一道非常好吃的家常菜,用草魚切成魚塊做紅燒,做出來的成品美味好吃,下面把它的做法分享給大家看看。 工具/材料 草魚,薑片、小米辣、生抽、料酒、老抽,辣椒油。 操作方法 把草魚清理乾淨,切成一塊塊,然後加適量的鹽、薑片、生抽料酒醃製一下。 熱鍋下油,把魚塊擺到鍋裏用小火煎。 煎至兩面金黃色, 然後加1小碗水進去,加適量的生抽、幾滴老抽、蒜米、薑片、小米辣,1勺辣椒油用小火燜3分鐘左右就可以了。