筍乾是一種許多人都喜歡吃的食材。那麼筍乾如何做才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
筍乾、蒜頭、醬油、瘦肉、鹽巴，味精
操作方法
首先將筍乾丟進水裏，浸泡兩天兩夜。等到筍色呈白色或者是乳白色的時候，就可以拿去煮了。在浸泡筍乾的時候，我們必須經常換水。
然後把蒜頭剝好，鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香。
接着把瘦肉切成肉片倒入鍋中，翻炒三分鐘。
然後把筍乾切成薄片，倒入鍋中翻炒五分鐘。
接着往鍋中加入適量的醬油，一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒兩分鐘。
然後往鍋中加入適量的清水，開小火煮一個小時。
在煮筍乾的過程當中，應該要用勺子不停的把湯汁澆淋在筍上面。這樣做是爲了能夠讓筍更好的入味。
等到鍋中湯汁剩的差不多的時候，開大火收汁。
這樣一道美味可口的筍乾就做好了，希望大家能夠喜歡。
