工具/材料 鴨幹、大蒜、白砂糖、食用油 操作方法 首先把半隻鴨幹放入鍋中蒸十分鐘,接着把蒸好的鴨幹切成小塊,如下圖所示。 然後把大蒜切成斜切成片,鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入蒜白爆香,如下圖所示。 接着把之前切好的鴨幹倒入鍋中,翻炒三分鐘。 然後往鍋中加入一勺的白沙糖,翻炒兩分鐘。 接着往鍋中加入適量的老酒,翻炒三分鐘。 然後把大蒜葉到瑞鍋中,翻炒兩分鐘。 這樣一道美味可口的炒鴨幹就做好了,希望大家能夠喜歡。