爆炒菜薹的作法操作方法(01)菜薹沖洗乾淨後對切斷(02)鍋中煮開水,把菜杆子先放後放菜葉,快速焯水後取出;熱鍋冷油(03)放入菜薹大火煸炒(根據個人口味加適量鹽);加1勺辣椒醬翻炒即可出鍋烹飪小技巧(01)根據個人口味加入適量的辣椒醬