步驟/方法（01）將鰻魚去骨，這步驟比較難，主要是鰻魚比較滑，刀又不夠鋒利，下次買把柳葉刀回來，哈哈。（02）將鰻魚切成兩釐米一段入鍋蒸熟。（03）放入烤盤上然後抹上醬汁。（04）入烤箱200度烤15分鐘，期間塗抹醬汁兩次。就可以了
