出去飯店吃海鮮很喜歡點椒鹽蝦，很香很鮮。一直都想回家自己嘗試做一次。可是又害怕開油鍋，就一直都沒敢做。之前買了活鮮蝦大都是圖方便做了鹽水蝦或是糟蝦。今天看見有活的皮皮蝦，買回來挑戰自我一下，做了椒鹽皮皮蝦，真的很好吃哦。
操作方法
（01）將蝦用清水反覆沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻
（02）蒜頭去皮切碎末，乾紅椒切成圈
（03）鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油
（04）倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香
（05）將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可
